Perfil sociodemográfico de los recolectores de café en Colombia

La actividad recolectora de café es una de las actividades agrícolas colombianas que requiere mayor participación de mano de obra constantemente en las diferentes etapas del cultivo de café, pero con el paso de los años esta participación ha venido disminuyendo. Debido a esto, el principal objetivo...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Ortegón Chicuasuque, María Juliana
Otros Autores: Gómez-Cruz, Nelson Alfonso
Formato: Trabajo de grado (Bachelor Thesis)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Universidad del Rosario 2019
Materias:
Acceso en línea:http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/18937
id ir-10336-18937
recordtype dspace
institution EdocUR - Universidad del Rosario
collection DSpace
language Español (Spanish)
topic Federación Nacional de Cafeteros (FNC)
Actividad recolectora de café
Recolectores de café
Caficultores
Productividad
Perfil sociodemográfico
Cultivos de café
Agricultura
Cafeteros
Agricultures
Costo de mano de obra
National Federation of Coffee Growers (FNC)
Coffee harvesting activity
Coffee growers
Coffee harvesters
Productivity
Socio-demographic profile
Coffee crops
spellingShingle Federación Nacional de Cafeteros (FNC)
Actividad recolectora de café
Recolectores de café
Caficultores
Productividad
Perfil sociodemográfico
Cultivos de café
Agricultura
Cafeteros
Agricultures
Costo de mano de obra
National Federation of Coffee Growers (FNC)
Coffee harvesting activity
Coffee growers
Coffee harvesters
Productivity
Socio-demographic profile
Coffee crops
Ortegón Chicuasuque, María Juliana
Perfil sociodemográfico de los recolectores de café en Colombia
description La actividad recolectora de café es una de las actividades agrícolas colombianas que requiere mayor participación de mano de obra constantemente en las diferentes etapas del cultivo de café, pero con el paso de los años esta participación ha venido disminuyendo. Debido a esto, el principal objetivo de esta investigación es la elaboración del perfil sociodemográfico de la población recolectora de café en Colombia. En la investigación se encontraron problemáticas de todos los ámbitos, las cuales condicionan la participación y la continuidad de la mano de obra en la actividad recolectora de café. Las condiciones laborales por la falta de subsidios, la seguridad social, el bajo poder de negociación, la baja remuneración, el difícil acceso a la educación, la falta de tecnología, infraestructura y logística, el acceso a la información, capacitaciones sobre el cultivo del café y programas sociales, son factores influyentes a la hora de evaluar el beneficio de ser parte de los recolectores de café en Colombia.
author2 Gómez-Cruz, Nelson Alfonso
author_facet Gómez-Cruz, Nelson Alfonso
Ortegón Chicuasuque, María Juliana
format Trabajo de grado (Bachelor Thesis)
author Ortegón Chicuasuque, María Juliana
author_sort Ortegón Chicuasuque, María Juliana
title Perfil sociodemográfico de los recolectores de café en Colombia
title_short Perfil sociodemográfico de los recolectores de café en Colombia
title_full Perfil sociodemográfico de los recolectores de café en Colombia
title_fullStr Perfil sociodemográfico de los recolectores de café en Colombia
title_full_unstemmed Perfil sociodemográfico de los recolectores de café en Colombia
title_sort perfil sociodemográfico de los recolectores de café en colombia
publisher Universidad del Rosario
publishDate 2019
url http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/18937
_version_ 1645141759712296960
spelling ir-10336-189372019-09-19T12:37:54Z Perfil sociodemográfico de los recolectores de café en Colombia Ortegón Chicuasuque, María Juliana Gómez-Cruz, Nelson Alfonso Federación Nacional de Cafeteros (FNC) Actividad recolectora de café Recolectores de café Caficultores Productividad Perfil sociodemográfico Cultivos de café Agricultura Cafeteros Agricultures Costo de mano de obra National Federation of Coffee Growers (FNC) Coffee harvesting activity Coffee growers Coffee harvesters Productivity Socio-demographic profile Coffee crops La actividad recolectora de café es una de las actividades agrícolas colombianas que requiere mayor participación de mano de obra constantemente en las diferentes etapas del cultivo de café, pero con el paso de los años esta participación ha venido disminuyendo. Debido a esto, el principal objetivo de esta investigación es la elaboración del perfil sociodemográfico de la población recolectora de café en Colombia. En la investigación se encontraron problemáticas de todos los ámbitos, las cuales condicionan la participación y la continuidad de la mano de obra en la actividad recolectora de café. Las condiciones laborales por la falta de subsidios, la seguridad social, el bajo poder de negociación, la baja remuneración, el difícil acceso a la educación, la falta de tecnología, infraestructura y logística, el acceso a la información, capacitaciones sobre el cultivo del café y programas sociales, son factores influyentes a la hora de evaluar el beneficio de ser parte de los recolectores de café en Colombia. The coffee harvesting activity is one of the Colombian agricultural activities that require greater participation of labor constantly in the different stages of coffee cultivation, but over the years this participation has decreased. Due to this, the main objective of this research is the elaboration of the sociodemographic profile of the coffee harvesting population in Colombia. In the research there are problems of all areas, the condition of participation and the continuity of the workforce in the coffee harvesting activity. Working conditions due to lack of subsidies, social security, low bargaining power, low pay, difficult access to education, lack of technology, infrastructure and logistics, access to information, skills the cultivation of coffee and social programs are influential factors when evaluating the benefit of being part of the coffee collectors in Colombia. 2019-01-17 2019-01-28T14:55:42Z info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/18937 spa Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf Universidad del Rosario Administrador de negocios internacionales Facultad de administración instname:Universidad del Rosario reponame:Repositorio Institucional EdocUR Al Grano. (2015). FNC, líder en educación rural para el desarrollo. Recuperado de https://www.federaciondecafeteros.org/algrano-fnc-es/index.php/comments/fnc_lider_en_educacion_rural_para_el_desarrollo/ Arias, F. (2018, 05, 09). Se reduce el área cultivada de café en Colombia. El Colombiano. Recuperado de http://www.elcolombiano.com/negocios/cafe-reduccion-cafetales-IX8671684 Barón, J. D. (2010). Geografía económica de los Andes Occidentales de Colombia. Documentos de trabajo sobre la economía regional, (123), 37-41.Recuperado de http://www.banrep.gov.co/sites/default/files/publicaciones/archivos/DTSER-123.pdf Becerra, L. L. (2018, 10, 04). Recolección de café aumenta en promedio 41% con uso de lonas en el piso. La República. Recuperado de https://www.larepublica.co/economia/recoleccion-de-cafe-aumenta-en-promedio-41-con-uso-de-lonas-en-el-piso-cenicafe-2778289 Café de Colombia. (2010). La gente del Café. Recuperado de http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/la_tierra_del_cafe/la_gente_del_cafe/ Caracol. (2018). Venezolanos recogiendo la cosecha de café: un trabajo que pocos aguantan. Recuperado de https://noticias.caracoltv.com/gran-migracion-venezolana/venezolanos-recogiendo-la-cosecha-de-cafe-un-trabajo-que-pocos-aguantan-ie34052 Cardona, C. (2018). Análisis de la equidad de género en el sector del café en Colombia. Global Coffee Plataform. Recuperado de https://www.solidaridadsouthamerica.org/sites/solidaridadsouthamerica.org/files/publications/analisisequidadgenero_sectorcafecolombia.pdf Cenicafé. (2016). Cultivemos café / Manejo de Subproductos. Recuperado de https://www.cenicafe.org/es/index.php/cultivemos_cafe/manejo_de_subproductos Chinchilla, E. (2018). CSO. Recuperado de https://www.cso.go.cr/documentos/documentos_tecnicos/serie_tecnica/02_Serie%20tecnica%20No.%202.pdf Coodecafec. (2015). Federación Nacional de Cafeteros y la Cooperativa Cafetera de Cundinamarca. Recuperado de https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/cundinamarca3.pdf Corecaf. (2005). Cartilla de agricultura orgánica. Recuperado de http://docplayer.es/20886471-Corporacion-ecuatoriana-de-cafetaleras-y-cafetaleros-corecaf-corecaf-corecaf-org.html Dane. (2018). Boletín técnico, índice de precios de la vivienda nueva. Recuperado de https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/ipvn/bol_IPVN_IItrim18.pdf Delgado, P. (2015, 05, 26). Título del artículo. La República. Recuperado de https://www.larepublica.co/archivo/asociatividad-el-futuro-del-desarrollo-agropecuario-2259571 Dinero. (2014). ¿Colombia exporta café a los mayores consumidores del mundo?. Recuperado de https://www.dinero.com/economia/articulo/colombia-exporta-cafe-mayores-consumidores-del-mundo/210780 Duque, H., Restrepo, M., y Velásquez, R. (2000). Estudio sobre la cosecha de café y mano de obra Palestina, Caldas. Cenicafé. (1). 12-17. Escuela Nacional Sindical. (2015, 09, 29). Trabajadores de café: los más precarios e informales de la agroindustria colombiana. Desde Abajo. Recuperado de https://www.desdeabajo.info/colombia/item/27314-trabajadores-del-cafelos-los-mas-precarios-e-informales-de-la-agroindustria-colombiana.html Federación de cafeteros. (2017). FNC en cifras. Recuperado de https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/FNCCIFRAS2017.pdf Federación Nacional de Cafeteros. (2006). El Comportamiento de la Industria Cafetera Colombiana durante el 2006. Recuperado de https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/Comportamiento%20Industria%20Cafetera%202006.pdf Federación Nacional de Cafeteros. (2013). Sostenibilidad en acción 2013. Recuperado de https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/FNC_informe_sostenibilidad_2013_V7.pdf Federación Nacional de Cafeteros. (2015). Protección del Origen Café de Colombia. Recuperado de http://www.cafedecolombia.com/static/integrador/cartilla.pdf Federación Nacional de Cafeteros. (2017). Comportamiento de la Industria Cafetera Colombiana 2017. Recuperado de https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/Informe_Industria_2017.pdf Federación Nacional de Cafeteros. (2017). FNC capacitará a cafeteros en cumplimiento de estándares de seguridad y salud en el trabajo. Recuperado de http://www.cooperativamanizales.com/WebSite/Files/Comunicados/Junio_06_-_FNC_capacitar%C3%A1_a_cafeteros_en_cumplimiento_de_est%C3%A1ndares_de_seguridad_y_salud_en_el_trabajo.pdf Federación Nacional de Cafeteros. (2017). Informe de Gestión 2017. Recuperado de https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/Periodico_CNC2017.pdf Federación Nacional de Cafeteros. (2017). Producción de café aumenta 8% en marzo. Recuperado de http://www.cooperativamanizales.com/WebSite/Files/Comunicados/Abril_05_-_Producci%C3%B3n_de_caf%C3%A9_de_Colombia_aument%C3%B3_8%25_en_marzo.pdf Federación Nacional de Cafeteros. (2017). Servicio de Extensión. Recuperado de https://www.federaciondecafeteros.org/clientes/es/servicios_de_extension/ Federación Nacional de Cafeteros. (2018). Cafeteros exigen corresponsabilidad a industria mundial en solución a crisis. Recuperado de http://www.cooperativamanizales.com/WebSite/Files/Comunicados/BOLET%C3%8DN-Asociaciones_de_paises_productores_de_caf%C3%A9_env%C3%ADan_carta_a_actores_clave_de_la_industria.pdf Federación Nacional de Cafeteros. (2018). FNC presenta innovador método con lonas, que optimiza cosecha manual y reduce costos de mano de obra. Recuperado de https://www.federaciondecafeteros.org/particulares/es/sala_de_prensa/detalle/fnc_presenta_innovador_metodo_con_lonas_que_optimiza_cosecha_manual_y_reduc/ Federación Nacional de Cafeteros. (2018). Gobierno anuncia $100 mil millones en apoyos directos al precio interno de café. Recuperado de http://www.cooperativamanizales.com/WebSite/Files/Comunicados/Agosto_28_-_Gobierno_anuncia_$100_mil_millones_en_apoyos_directos_al_precio_interno_de_caf%C3%A9.pdf Federación Nacional de Cafeteros. (2018).Plagas, enfermedades y sostenibilidad del café, ejes temáticos de última jornada de asic 2014. Recuperado de https://www.federaciondecafeteros.org/clientes/es/sala_de_prensa/detalle/plagas_enfermedades_y_sostenibilidad_del_cafe_ejes_tematicos_de_ultima_jorn/ La Opinión. (2018). Inversión social cafetera impulsa a la educación. Recuperado de https://www.laopinion.com.co/economia/inversion-social-cafetera-impulsa-la-educacion-156268#OP Melgarejo, C. (2018, 08, 20). Industrias culturales le aportan más al PIB del país que el café. Portafolio. Recuperado de https://www.portafolio.co/negocios/industrias-culturales-le-aportan-mas-al-pib-del-pais-que-el-cafe-520236 Mestre, A. y Arboleda, C. (1999). Aumente la densidad de población de los cafetales y la productividad, sin costos adicionales. Avances Técnicos No. 263. Cenicafé. Chinchiná, Caldas. Ministerio de Educación. (2010). Educación de calidad. Recuperado de https://www.mineducacion.gov.co/cvn/1665/articles-237397_archivo_pdf.pdf Ministerio de Hacienda. (2017). Café en cifras. Recuperado de http://www.cooperativamanizales.com/WebSite/Files/Comunicados/CAF%C3%89_EN_CIFRAS_Septiembre_2017.pdf Mojica, (2015). Talleres de apropiación Maestría en Pensamiento Estratégico y Prospectiva. Modelo prospectivo estratégico. Universidad Externado de Colombia. Noticias RCN. (2016). Cosecha de café requiere con urgencia de 60.000 recolectores. Recuperado de https://noticias.canalrcn.com/nacional-economia/cosecha-cafe-requiere-urgencia-60000-recolectores Real Academia Española. (2018). Diccionario de la lengua española. Recuperado de https://dle.rae.es/ Rojas, J. F. (2015). Recolectores de Café de las fincas la Julia y Costa Rica: Entre la intensificación de la precariedad laboral y el desarrollo cafetero. (Trabajo de grado). Universidad del Valle, Santiago de Cali. Sena. (2005). Recolección de café. Recuperado de http://biblioteca.cenicafe.org/bitstream/10778/837/1/Recolecci%C3%B3n%20caf%C3%A9.pdf Tovar, E. (2018, 03, 20). Así es un día de recolector de café. Portafolio. Recuperado de https://www.portafolio.co/tendencias/asi-es-un-dia-de-un-recolector-de-cafe-515391 Uribe, C. A. (2018). Mujer cafetera, es hora de votar. Federación de Cafeteros. Recuperado de https://www.federaciondecafeteros.org/clientes/es/buenas_noticias/columna_carlos_armando_uribe/ Vélez, R. (2018, 02, 22). Cafeteros colombianos piden apoyo al gobierno por crisis del sector. Reuters. Recuperado de https://lta.reuters.com/articulo/domesticNews/idLTAKCN1HA2P3-OUSLD
score 12,111491