Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII
Este libro busca comprender la forma en que se crearon y transformaron identidades alimenticias en el Nuevo Reino de Granada, durante los siglos XVI y XVII. Para ello toma como punto de partida dos ejes centrales: las concepciones sobre la abundancia y las formas en las que el comercio hispánico mod...
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Capítulo de libro (Book Chapter) |
| Lenguaje: | Español (Spanish) |
| Publicado: |
Editorial de la Universidad del Rosario
2011
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/11062 |