Plan de negocios de un restaurante tradicional de cultura gastronómica del Pacifico en Cartagena de Indias
El presente trabajo de grado presenta la propuesta para crear la mejor experiencia intercultural, personal y al paladar para los comensales con atenciones y la deliciosa combinación de sabores que conservan la cultura de los platos de la región pacífica, sustentado en la experiencia del restaurante...
| Autor Principal: | |
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| Otros Colaboradores: | |
| Formato: | Tesis de maestría (Master Thesis) |
| Lenguaje: | Español (Spanish) |
| Publicado: |
Universidad Externado de Colombia
2022
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| Materias: |