Sumario: | En esta nueva versión de su libro, Adolfo nos lleva, en los primeros capítulos, a
reconocer la estructura del estado de resultados y del balance general como los
dos estados financieros más representativos para efectuar un adecuado análisis
financiero, tema que Alma Certuche desarrolla con maestría en el capítulo V, incorporando
el enfoque de NIIF, hoy de obligatorio cumplimiento en nuestro país.
Y es que no podría ser de otra manera: difícilmente un gerente o responsable del
área financiera de un establecimiento hotelero podrá evaluar el desempeño de su
organización si antes no está familiarizado con las características y el comportamiento
de las cuentas que componen estos dos estados financieros. Sin conocer
ese comportamiento, difícilmente serán útiles para el gerente los indicadores que
se construyen a partir de las cifras que arroja la operación.
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