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La gastronomía sostenible como factor de mejoramiento de la cadena de suministro del sector gastronómico en Bogotá - Colombia.

36 páginas

Detalles Bibliográficos
Autores Principales:	Buitrago Betancourt, Susana, Chitiva Sánchez, Diego Armando
Formato:	Tesis de maestría (Master Thesis)
Lenguaje:	Español (Spanish)
Publicado:	Bogotá : Universidad Externado de Colombia. 2017
Materias:	Desarrollo sostenible Gastronomía Consumidores - investigaciones Gastronomía sostenible Consumo consciente Industria gastronómica Producción

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