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Establecimientos gastronómicos enfocados a la distribución de pequeñas muestras de la gastronomía colombiana

Ilustraciones, gráficos

Detalles Bibliográficos
Autores Principales:	Urrea Borda, Valeria, Quevedo Garzón, Nicolás Alfonso
Otros Autores:	Martínez, Julián
Formato:	Trabajo de grado (Bachelor Thesis)
Lenguaje:	Español (Spanish)
Publicado:	Universidad Externado de Colombia 2021
Materias:	Gastronomía - Colombia Planificación empresarial Restaurantes, cafeterías, etc. Cultura gastronómica Gastronomía Técnicas culinarias Turismo gastronómico Innovación

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